PASTA AL ESTILO DE INMA

Esta receta me la dijo una compañera de Fuerteventura,Inma, y la verdad es que está exquisita.Les dejo los ingredientes y su elaboración para quien se anime a probarlos.
INGREDIENTES:
Para la salsa:

1 cebolla grandita.
2 dientes de ajos.
aceite de oliva.
1 lata de champiñones.
taquitos de chorizo.
Azafrán,pimienta y pimentón
sal al gusto
1/2 litro de nata de cocinar.

1/2 kilo de pasta(la que más les apetezca)
ELABORACIÓN
En una sartén hacemos un sofrito con la cebolla y los ajos.Cuando esté pochadita la cebolla le añadimos el resto de ingredientes menos la nata y la pasta y seguimos rehogando durante varios minutos sin llegar a quemarse.Le añadimos la nata y seguimos removiendo para que no se nos queme.Mientras vamos haciendo la pasta.En mi caso, la hice en thermomix, para ello puse un litro y medio de agua en el vaso, con una cucharada de aceite de oliva y sal al gusto durante 12 minutos a 100º velocidad1.Pasado este tiempo añadimos la pasta por el bocal a 100º,velocidad cuchara y el tiempo que nos diga el paquete de la pasta ,en mi caso 12 minutos.Una vez hecho, la escurrimos y lo ponemos en un caldero,le añadimos la salsa preparada y removemos.y...¡listos para comer!!!

TALLARINES A LA ARRABIETA

Del blog "La thermomix de Rosa" he sacado esta receta y está super super rica.Visiten el blog de Rosa y allí encontrarán los ingredientes y su elaboración .
Yo no he tenido la suerte de visitar Roma por lo que los ingredientes que me faltaron los compré aquí , en Las Palmas.
. Su dirección es www.lathermomixderosa.com.

REVENTONES

Hola estoy de visita por aqui para mirar las novedades que han dejado mis buenas amigas cocineras,deben de perdonarme por no dejar comentarios en cada uno de ellos,pero es que estas navidades he estado muy liadilla,y muy apurada y es por eso que pido disculpas a cada uno de las que me han dejado comentarios y yo no he respondido pero es que me estoy preparando unas oposiciones y no tengo tiempo para nada,estoy en casa de encerrona sin hacer caso a nada ni nadie,en casa todos saben lo que tienen que hacer y solos lo hacen,me ven por la mañana y por la noche.El resto de clausura.Los fines de semana peor,mi marido se lleva los niños y Jacky a estudiar.En fin solo quedan ya un par de semanas para volver a la normalidad.En este descansito quiero poner una receta que me ha dado una compañera y que la hice el día de Reyes a las 6:30 de la mañana cuando mis hijos se despertaron y corrieron abrir los regalos.
La noche antes hice la masa y la dejé reposar hasta la mañana siguiente,la verdad es que no sé si se podrán hacer en el mismo momento.Yo,personalmente lo hice como me dijeron.
INGREDIENTES:
250 GRAMOS DE ALMENDRAS
125 GRAMOS DE NUECES
200 GRAMOS DE AZÚCAR
2 HUEVOS
1 CUCHARADITA DE CANELA
LA PIEL DE MEDIO LIMÓN SIN PARTE BLANCA(RALLADURA)
AZÚCAR GLASS
PREPARACIÓN:
Se pulveriza el azúcar a velocidad 5,7,9,se le añade la piel del limón y se hace lo mismo durante 15 segundos se le añaden las almendras y las nueces y se trituran,se le añade los huevos y la canela y se mezcla todo hasta que se hace una pasta.Se deja reposar.
Al día siguiente,preparamos la bandeja del horno con papel de horno y lo precalentamos a 180ºmientras hacemos bolitas con la pasta y la vamos colocando en la bandeja dejando separación entre una y otra porque cuando se introducen en el horno el calor las "revienta"(de ahí su nombre)y se pegan unas con otros y le espolvoreamos el azúcar glass y finalmente al horno unos 8 ó 10 minutos.¡SON EXQUISITOS! Y MUY SENCILLOS DE HACER.NO HACE FALTA LA THERMOMIX.