FLAN DE LECHE

Hola compañer@s blogeros aquí les dejo la foto de un flan riquisimo que mi amiga Mari me mandó y que se come casi con los ojos,porque está de vicio.Besitos desde Fuerteventura.

YOGURT DE GALLETAS MARÍA

Esta semana mi amiga María del blog "Recetas y más cosas" me ha pasado la receta de este yogurt y, hoy domingo, lo he hecho y la verdad es que está riquísimo,vale la pena porque es muy facilito y queda genial ¡Qué lo aprovechen!.Aquí les dejo los ingredientes y su preparación
INGREDIENTES:
. 1 litro de leche semi-desnatada.
• ½ paquete de galletas maría dorada.
• 100 grs. de azúcar (ó 50 gr. de fructosa).
• 1 sobre de cuajada.
• 3 cucharaditas de caramelo líquido.

Preparación:

1. Pulveriza las galletas en velocidad máxima.
2. Añade el resto de ingredientes y programa 6 min. en velocidad 5 y temperatura 100º.
3. Pon en tarritos de cristal de yogur, deja enfriar y lleva a la nevera.

FLAN DE CHOCOLATE

Hace ya algún tiempo tenía esta receta por aquí perdida que me la había dado mi tía y esta noche,después de llegar de casa mis amigos me he dispuesto hacer este flan,la verdad es que este fin de semana me ha dado por el chocolate,así que ya verán que las próximas recetas serán de frutas y verduras porque estos kilitos que ya tengo habrán que dejarlos atrás,ya no tanto por estética sino por mi salud y la salud de los míos.Bueno este flan lo he hecho sin thermomix,se hace rápido,la verdad,pero si lo hubiera hecho con mi ayudante,más rápido hubiese sido,y con más tiempo libre porque no tenía que estar removiendo para que no se pegara el chocolate.Pero bueno,de vez en cuando, hay que darle un poco de uso a la vitrocerámica que también durante muchos años estuvo y está a mi lado.Sin más preámbulo paso a detallar los ingredientes y la elaboración del flan de chocolate:
INGREDIENTES:1 Litro de nata líquida,1 paquete de flan royal de 8 raciones,1 tableta de chocolate negro y otra de chocolate con leche o bien 2 de chocolate con leche y caramelo líquido.
ELABORACIÓN:Poner en un caldero la nata, el flan royal y los chocolates y remover sin parar hasta disolver los chocolates y seguir continuamente para que no se peguen hasta llegar a su ebullición.Una vez llegue a ese punto,caramelizar el molde y vertir el contenido.Mantener en la nevera unas cuantas horas y decorar al gusto.Yo le he puesto una capa de almendras trituradas y fruta confitada.

Conos de dulce de leche y chocolate

Mañana me han invitado a almorzar y yo he pensado llevar el postre,para ello me he decidido por preparar conos de dulce de leche con chocolate,una receta que he sacado del libro de repostería de thermomix.Para ello necesitaremos:
300 gramos de masa sablé;600 gramos de dulce de leche;300 gramos de chocolate de cobertura o chocolate fondant.
PREPARACIÓN:Precalentamos el horno a 180º.Extienda la masa sablé entre dos plásticos,con la ayuda de un rodillo hasta que tenga un cms de espesor.Con un cortapastas recondo de 4 cms de diámetro,corte la masa y coloque los medallones en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.Introducimos la bandeja en el horno durante 15 minutos.Lo colocamos sobre una rejilla y lo dejamos enfriar.Ponemos el dulce de leche en una manga pastelera con boquilla lisa y lo vamos depositando encima de cada medallón,procurando que quede en forma de cono.Apretamos la manga para que salga más cantidad en la base y menos hacia arriba.Lo metemos en el congelador mientras preparamos la cobertura de chocolate.Partimos el chocolate y lo ponemos en el vaso,y programamos 30" velocidad progresiva 5-10.Con ayuda de la espátula,bajamos lo que ha quedado en las paredes y en la tapa del vaso y programamos 6´50º veloc.2.Vertimos la cobertura en un tazón hondo.Sacamos los conos del congelador y agarrándolos por la base lo sumergimos en el chocolate.Lo colocamos en un papel vegetal para que el chocolate se endurezca.Lo ponemos en la bevera hasta el momento de servir.

NATILLA

Siguiendo la receta de mi amiga Lenchi he hecho hoy como postre Natillas y ha quedado estupenda,la verdad es que con nustra ayudante thermomix nada se nos resiste y siempre quedamos como reinas.Yo no voy a poner los ingredientes ni la ela boración ,puesto que la tienen en el blog:
blogdepruebas-lenchi-lenchi.blogspot.com el cual invito a visitar porque también está genial.

TOSTADAS FRANCESAS

Esta receta me la dio una amiga, que es una receta típica de Venezuela,y es muy parecida a nuestras torrijas.Pero para quien no tenga losingredientes aquí se las escribo.

INGREDIENTES:3 huevos,2 tazas de leche,3 cucharadas de azúcar,1 pizca de sal, rodajas de pan de sándwich o rebanadas de pan,1 taza de azúcar,1½ cucharadita de canela en polvo,margarina Y aceite para freír
PROCEDIMIENTO:En el vaso de la thermomix ponemos los huevos,la leche y las tres cucharadas de azúcar y programamos el tiempo suficiente hasta que esté bien mezclado,unos dos minutos aproximadamente a velocidad 4. Por otro lado, en un platito aparte mezclamos el azúcar con la canela.Reservamos.Mojamos las rodajas de pan en la mezcla que habíamos hecho en la thermomix,dejando que se impregnen bien,una vez impregnada las pasamos por la mezcla del azúcar y la canela y las freimos en abundante aceite hasta que estén doraditas.Sevir calientes y espolvoreadas con azúcar y canela.

FLAN DE CHOCOLATE

Y como todo los platos llevan un postre aqui les mando la receta del postre de hoy:

INGREDIENTES:

• 60 G. de chocolate negro,troceado



• 300 g. de leche semidesnatada.



• 60 g. de azúcar glass.



• 2 cucharaditas de azúcar vainillada.



• 3 huevos.



• 700 g. agua.

PREPARACIÓN

Vierta el chocolate en el vaso y píquelo durante 15 seg./vel. 10.Utilizamos la espátula para bajar los restos del chocolate hacia las cuchillas.Añada la leche y programe 4 min/100º/vel 2.Añada el azúcar y bel azúcar vainillado,mezcle a vel. 3 y añada los huevos uno a uno a través del bocal.Mezcle durante 20 seg/vel. 3.Vierta la mezcla en 6 flaneras ligeramente engrasadas, envuélvalas con papel de alumnio y colócalas en el recipiente varoma y la bandeja varoma.Laveel vaso.Vierta el agua en el vaso,ponga el varoma en su posición y programe 30min./varoma/velocidad 1.Dejar enfriar los flanes de chocolate antes de servirlos.

YOGURT

¡ACABO DE HACER MI PRIMER YOGURT! Esta mañana después de hacer el pan de leche me dispuse, como ya tenía el almuerzo preparado y las labores de la casa también,por una vez, hacer yogurt.Era una cuestión pendiente que tenía desde que compré la máquina y hoy ¡por fin! lo pude realizar.De hecho es que acabo de ponerlo en los cacitos individuales después de 8 horas de reposo.Y aquí va la receta:

INGREDIENTES:

• 1 Litro de leche.


• 1 yogurt natural.


• Azúcar al gusto


• 2 cucharadas de leche en polvo

PREPARACIÓN:

Poner en el vaso todos los ingredientes,excepto el yogurt, mezclamos 10 segundos en velocidad 4 y programamos 3 minutos a 80º y velocidad 2,5.Cuando termine el tiempo, añadimos el yogurt y lo mezclamos unos segundos en velocidad 3.

Lo dejamos con el cubilete puesto y sin desmontar el vaso de la máquina lo cubrimos con dos paños y lo dejamos reposar 8 horas.

MOUSSE DE FRUTAS

Hoy la receta es de un postre veraniego.
Ingredientes:

• 300 gramos de frutas variadas
• 100 gramos de azúcar
• Media taza de zumo de naranja
• 4 Claras de huevo
• 300 de nata
• 2 sobres de gelatina neutra
• 1 poco de agua
• aceite
  Cómo preparar:
  Primero preparamos la fruta; también 50 gramos de azúcar y el zumo de naranja. Lo mezclaremos bien y lo calentaremos hasta que empiece a hervir.
  Luego lo dejamos enfriar. Cojemos las 4 claras de huevo y las mezclamos con el resto de azúcar y lo calentamos hasta que tenga una textura de merengue.
  Ahora mezclamos esto con el preparado de frutas; batimos bien a medio punto. Preparamos la gelatina hidratandola con agua y disolviendola. Entonces la mezclamos tambien. Después simplemente poner la mezcla en un molde con un poco de aceite y dejar en la nevera varias horas para que endurezca.

FLAN DE NATA DE FRESA

Hoy he ido con Mari a entregar una Thermomix a mi amiga Susi que la compró la semana pasada,y en lo que esperaba por ella me ha dejado una revista de cocina que compró.La estaba ojeando,y sinceramente, no había nada que se me apeteciera pero en la segunda ojeada vi este flan y copié los ingredientes para hacerlo un día de estos si me queda bien pondré la foto y si no haré otra entrada diciendo que no está de buen paladar.Si alguien entra en el blog por curiosear ,como yo lo suelo hacer y ve esta receta y se atreve a hacerla ya me hará un comentario y me contará.
INGREDIENTES:
- 8 Huevos
- 500 grs de nata líquida.
- 500 grs de leche.
- 2 cubiletes de azúcar.
- 200 gramos de fresa.
PREPARACIÓN
Pon los huevos, la nata y un cubilete de azúcar en el vaso.Mezcla todo 10 segundos a velocidad 7.
Rellena los moldes de flan.Pon 500 gramos de agua a hervir (8´, Tª Varoma,velocidad1)Cuando rompa a hervir pon los moldes del flan en el recipiente varoma, sobre la tapa y deja 5´a la misma velocidad y temperatura.
Compruebe que están bien cuajados y deje enfriar aparte.
Poner las fresas troceadas en el vaso junto al cubilete de azúcar,programe 5 minutos a 90º y velocidad 2. Deje enfriar y triture todo 1 minuto velocidad 5.