MOUSSE DE FRUTAS

Hoy la receta es de un postre veraniego.
Ingredientes:

• 300 gramos de frutas variadas
• 100 gramos de azúcar
• Media taza de zumo de naranja
• 4 Claras de huevo
• 300 de nata
• 2 sobres de gelatina neutra
• 1 poco de agua
• aceite
  Cómo preparar:
  Primero preparamos la fruta; también 50 gramos de azúcar y el zumo de naranja. Lo mezclaremos bien y lo calentaremos hasta que empiece a hervir.
  Luego lo dejamos enfriar. Cojemos las 4 claras de huevo y las mezclamos con el resto de azúcar y lo calentamos hasta que tenga una textura de merengue.
  Ahora mezclamos esto con el preparado de frutas; batimos bien a medio punto. Preparamos la gelatina hidratandola con agua y disolviendola. Entonces la mezclamos tambien. Después simplemente poner la mezcla en un molde con un poco de aceite y dejar en la nevera varias horas para que endurezca.